アミノ酸スコア100やソイプロテイン、比較の難しさとフォーエバー・アミノウルトラ

今回は、私が愛用するフォーエバーのプロテイン（ライト・アミノウルトラ）を紹介しながら、
・アミノ酸スコア100
・ソイプロテインなど、
プロテインに関する基準についても、説明します。

ぜひ、参考にしてください！

フォーエバーのプロテイン（ライト・アミノウルトラ）とは

まず、私が愛用するフォーエバーのプロテインとは、正式名称「フォーエバーライト アミノウルトラ」です。

このフォーエバーのプロテインについて、以前の記事で紹介しましたが（下記）、

今回はその特徴の一つでもある「アミノ酸スコア100」をもう少し深掘りしつつ、プロテイン選びについて書きます。

アミノ酸スコア100とは

プロテインには「アミノ酸スコア」という品質の指標があり、数値が100に近づくほど栄養学的に優れたプロテインだと評価されます。

そもそも、アミノ酸スコアとは？アミノ酸とは？

では、「アミノ酸スコア」とは、どういう意味なのでしょうか？

そもそも「アミノ酸」とは？

「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」

タンパク質を構成するアミノ酸は「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」があります。

「必須アミノ酸」とは、体内で生成することができない9種類のアミノ酸（もしくはヒスチジンを省いた8種類）を指します。

そんな「必須アミノ酸」の9種類全てをバランス良く摂るために、必要量を100として、食品中に含まれる必須アミノ酸のバランスを数値化したものが「アミノ酸スコア」です。

アミノ酸スコアの例

いくつかの食品の「アミノ酸スコア」を紹介します（下記）。

食品	アミノ酸スコア
豚肉（ロース）	100
アジ（生）	100
鶏卵	100
牛乳	100
白米（精白米）	61
ジャガイモ	73
トマト	51
キャベツ	53

ただ、スコアが低いからダメというわけではありません。

複数の食品を一緒に摂ってアミノ酸スコアを100に

アミノ酸スコアが100未満の食品でも、複数の食品を一緒に摂ることでバランスが整います。

白米だと必須アミノ酸の一つである「リジン」が不足していますが、リジンが豊富な鶏肉などを一緒に食べることで、アミノ酸スコアを100に近づけることができます。

高タンパク低カロリーの食品とは

「バランス良く」食べる上で、美容やダイエットでよく言われるのが「高タンパク低カロリー」もしくは「高タンパク低脂質」の食品の重要性です。

高タンパクの食品を食べようとして、脂質を摂りすぎる場合も多いんですよね。

「高タンパク低カロリー」の食品としては、鶏ささみや豆腐、豆乳など、いろいろあります。

手軽に「高タンパク低カロリー」「アミノ酸スコア100」=プロテイン

「高タンパク低カロリー」で「アミノ酸スコア100」の食品を摂るには、正しい知識を持った上で、バランス良くいろんな栄養素を摂る必要があります。

そこでプロテインなどの栄養補助食品という選択です。

プロテインの種類は3種類

では、たくさんあるプロテインの中で、どれを選べば良いのでしょうか？

プロテインは、大きくわけると、下記3種類があります。

プロテインの種類	原材料	カロリー（平均）	吸収スピード
ホエイプロテイン	牛乳	110kcal	速い
カゼインプロテイン	牛乳	112kcal	ゆるやか
ソイプロテイン	大豆	88kcal	ゆるやか

詳しくはまた別記事で紹介するとして、低カロリーでダイエットやウェイトコントロールに向いている、と言われるのが大豆を主原料とした「ソイプロテイン」です。

ダイエットに向いているソイプロテイン

ソイプロテインは低カロリー・低脂質で、ダイエット中の空腹対策をしたい人にピッタリなのです。

ソイプロテインの「ライト・アミノウルトラ」のその他の特徴

そんな、ソイプロテインにも、たくさんの商品がありますが、フォーエバーの「ライト・アミノウルトラ」の特徴はどうか、と言うと、まずは「アミノ酸スコア100」。

上記は以前の記事でも書いたのですが、フォーエバー社の品質へのこだわりを感じる部分です。

他、フォーエバー商品だと「必須アミノ酸」だけでなく、ビタミンやミネラルも含めた必須栄養素を揃える仕組みが整っていることも特徴だと思います。

プロテイン比較の難しさ

ここで、プロテインを比較することの難しさについて、書いておきます。

「ソイプロテイン」や「アミノ酸スコア100」など、プロテインを比較する際、材料はいろいろとあります。

ボディービルなど、筋肉をつけたい人にはソイプロテインよりもホエイプロテインの方が良かったり、目的に応じてプロテインの選び方も変わります。

価格比較も難しい

そして、そのプロテインの価格が安いか高いか、というのも比較が難しいです。

例えば前述の「遺伝子組み換えではない大豆を使用」。

スーパーマーケットに行くと、様々なお豆腐が並び「国産大豆使用」や「遺伝子組み換えではない大豆を使用」など、いろいろと特徴（売り文句）が書かれていますよね。

当然ながら、安いお豆腐には外国産の遺伝子組み換え大豆が使用され、そのことが強調されることはありません（小さく表示されているだけです）。

プロテインも同様に、様々な商品があり、品質によって価格に差があります。

フォーエバーのプロテイン（ライト・アミノウルトラ）は高くない

そうした理由から、私・個人的には、フォーエバーのプロテイン（ライト・アミノウルトラ）は、最高峰の品質だと思っています。

以前の記事で書いたように、会員（FBO）になると定価の3割引きで買えますしね↓

まとめ

ちょっと専門的なことも書きました。

アミノ酸スコア100やソイプロテインなど、プロテインを選ぶ際の基準はたくさんあります。

様々な理由や経緯で、自分に合ったプロテインを選ぶことになります。

私はフォーエバー商品を生活に取り入れてから、劇的に肌や体調が改善しました。

毎日、鏡に映る自分の肌や髪、身体に満足して、
「今日も良い日！」
と自信を持って一日をスタートする

健康・美容・ダイエット（健康的に美しく痩せる）のパーソナル・サポートもしていますので、お気軽にコメントやメッセージをください(^-^)