アロエベラの多糖体とは【ムコ多糖体のヌルヌルが効く！】

アロエベラの葉肉の成分、多糖体。

多糖体はヌルヌルをつくる成分であり、アロエベラの多彩な働きの中心的存在です。

私は約20年、アロエベラ・ジュースを愛用しています（＆管理栄養士です）。

アロエベラに含まれる多糖体とは

まず、多糖体とは何でしょうか？

多糖体とは、糖質の一つです。

多糖体は糖質の一つ

そして糖質は分子構造によって細かく分類され、

にわけられます。

多糖体はたくさんの糖がつながったもの

多糖体とは、たくさんの糖（おおむね10個以上）がつながった高分子構造のもので、デンプンや植物繊維なども多糖体の一種です。

多糖体もまた様々なものがあり、

これらを総称して「多糖類」と呼ばれます。

身近な食品にも含まれる多糖体

では、多糖体がどんな食品に含まれるかと言うと、

などにも多く含まれています。

アロエベラも納豆もオクラも、このヌルヌル成分が多糖体なのです。

アロエベラの多糖体は「ムコ多糖体」

ちなみに、前述の多糖類の種類の中で、アロエベラの多糖体は「ムコ多糖体」です。

ムコはラテン語でMUCUSからで、動物の粘性分泌物の意味です。

アロエベラの葉肉（ジェル・半透明のゼリー状の部分）には、ムコ多糖体がたくさん含まれているのです。

アロエベラの多糖体の働き

次に、多糖体の働きについて。

ヌルヌルの多糖体は、中心になる糖がどういう糖か、そしてどんな成分がくっつくか、という違いで、多糖体の性質が変わります。

アロエベラの多糖体（ムコ多糖体）はどんな働きなのか、アロエベラ研究の第一人者・八木晟（あきら）博士の本から引用します。

アロエベラの多糖体の働き
・免疫力を調整する
・血糖値を調整する
・細胞の働きを調整し、新陳代謝を正常にする
・細胞のDNAに働きかけ、新しい細胞をつくる
・炎症を起こした部分の熱を下げ、雑菌の侵入を防ぐ
・腸にいる善玉菌のエサになり、善玉菌を元気にする

『世界一わかりやすいアロエベラの本』八木晟

そして、八木博士は下記のようにも。

アロエベラには多くの有用な成分がありますが、私は、「多糖体は成分の4番バッター」と思っています。

『世界一わかりやすいアロエベラの本』八木晟

ムコタンパク質で風邪を引きにくく

アロエベラの多糖体は「ムコ多糖体」と前述しましたが、ムコ多糖体は体の中で「プロテオグリカン」の原料（ムコタンパク質）になります。

簡単に述べると、このムコタンパク質のおかげで、粘膜をみずみずしく健康な状態に維持できて、水に弱く、乾燥に強いウイルスが体内に侵入するのを防いでくれます。

その他の成分（ビタミンやミネラルなど）も豊富なアロエベラ

このように、多糖体のおかげで、幅広い作用を持つアロエベラですが、ビタミンやミネラルなど、その他の成分については必須栄養素についての記事にて紹介しています（下記↓）

アジュバント的な働きもするアロエベラ

また、以前の記事で書いたように、アロエベラには、アジュバント的な働きがあり、他の栄養素を助ける、という特徴もあります。

多糖体は高分子構造

最後に「多糖体は高分子構造」ということについて書き加えておきます。

多糖体は高分子構造ですが、その分子量が多いほどヌルヌル・ネバネバが強いのです。

キダチアロエとアロエベラの分子量（多糖体の量）

参考までに、日本国内でもお馴染みのキダチアロエと、アロエベラの分子量を比べてみます。

キダチアロエ	アロエベラ
4万分子	45万分子

フォーエバーのアロエベラ・ジュース

アロエベラのヌルヌルが健康や美容に良い理由が、なんとなくわかっていただけたでしょうか。

しかも、フォーエバーの畑のアロエベラは農薬・化学肥料を使っていません。

有機栽培だと分子量は更に増えるそうなので、つまりフォーエバーのアロエベラ・ジュースは強力なムコ多糖体のヌルヌルで効く！ということ。

まとめ

今回は、アロエベラの葉肉に含まれる、多糖体について紹介しました。

まとめると、

ということです。

私は、健康・美容・ダイエット（健康的に美しく痩せる）のパーソナル・サポートもしています。